2025 年 12 月 12 日下午，北京市劲松职业高中常营校区的咖啡实训室内，满室飘香、暖意融融，由学校咖啡技艺专业主办、北京咖啡行业协会指导的第三届 “松品杯” 校园手冲咖啡比赛，圆满落下帷幕。 

　　本次比赛得到了多方关注与支持。北京咖啡协会会长郭峰、北京市网球运动管理中心副主任赵春刚、竞赛活动部部长刘建、北京电视台体育频道记者孙起、全国青少年体育联合会代表师玉涛总经理、北京市劲松职业高中校长郭延峰、副校长陈清等领导莅临现场并担任嘉宾评委。技术评委则由北京朝阳工匠、全国首批咖啡师高级技师曾光辉老师以及咖啡技艺专业负责人杨辉老师担任。  

　　比赛围绕 “传承咖啡技艺，培育职业匠心” 展开，切实落实 “以赛促学、以赛促练、以赛促教” 的职业教育理念，为学生搭建展示技能、交流学习的平台。赛事自启动以来，历经班级初赛、复赛的层层筛选，最终从百余名参赛同学中脱颖而出的3位佼佼者晋级总决赛。  

　　比赛采用个人展演形式，选手需在20分钟内完成准备、冲煮展示、清洁全流程操作。评委们从技艺操作、展演表现、感官评价、综合素养四个维度，对选手进行全面打分。总决赛现场，3 位选手精神饱满、从容自信，研磨、布粉、注水、萃取，一些列动作流畅自然，讲解思路清晰，醇厚的咖啡香气弥漫全场，赢得现场观众阵阵掌声。  

　　所有选手展演完毕后，评委团随即进行专业点评，对选手们展现出的专业水平与亮眼表现给予了高度肯定。北京咖啡行业协会郭峰会长在点评中表示，参赛选手们不仅展演仪态大方得体、操作流程规范严谨，综合素养更是让人眼前一亮，未来发展潜力无限。他勉励同学们以本次比赛为新起点，深耕专业技艺，脚踏实地走好职业发展每一步。  

　　最让大家期待的获奖名单终于揭晓！高星级饭店运营管理专业 2410 班的周诗雨凭借出色表现成功摘得总决赛冠军桂冠，中餐烹饪专业2406班的蔡佳晨实力突围夺得亚军，咖啡技艺专业2508 班的陈思羽稳扎稳打拿下季军！  

　　颁奖环节气氛热烈又暖心，现场领导嘉宾不仅为所有获奖选手颁发了荣誉证书，还为 35 名顺利考取初级咖啡师职业技能证书的同学进行授证。一张张证书，既见证着同学们的成长与收获，更实实在在彰显了学校专业育人成效。  

　　郭延峰校长在总结讲话中强调，未来学校将持续深化产教融合、政行企校协同育人，着力搭建高质量校企合作与实践育人平台，全方位赋能学生职业素养与专业技能提升，培育更多兼具精湛专业技能、优质服务能力与执着工匠精神的高素质技术技能人才，为区域经济社会高质量发展注入坚实人才动力。  

　　此次校园手冲咖啡比赛的成功举办，不仅为学生提供了锤炼技能、展示风采的舞台，更搭建了校园与行业交流的桥梁，进一步推动了咖啡文化在校园的传播与发展。 

　　一杯咖啡，承载着对技艺的赤诚热爱；一份匠心，点亮了逐梦的青春征程。愿同学们带着这份对技艺的执着与热爱，在专业道路上步履不停、精进不辍，用技能点亮青春，用匠心成就未来！  

　　信息来源：咖啡技艺专业  

　　图片来源：咖啡技艺专业